跪求正宗跳水鱼的做法，最好详细一点，十分感谢。。。

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湘菜正宗的跳水鱼做法？？

原料：青鲩一条。配料：娃娃菜（蔬菜可以根据个人喜好添加，也可不加）、“谭鱼头”跳水鱼调料、大葱切片、姜片、蒜六瓣。做法（与水煮鱼相同）：1、青鲩切成片，用加少许料酒、盐和淀粉腌制10分钟；2、娃娃菜对半切成条状，用热水焯熟，垫在碗底备用；3、锅烧热，转小火，倒入少量油，放入二十多个干辣椒炸香，再倒入葱、姜、蒜，炒香，然后加入跳水鱼调料，混合一起炒，炒香后，加水煮沸；4、把鱼头和鱼骨放入汤底里煮熟（大概七八分钟就行），捞出鱼骨，放在垫了娃娃菜的盘内；5、把鱼片放入汤里煮熟，起锅倒入盘内；6、鱼头、鱼尾放好整形，就可以上桌了！

重庆跳水鱼怎么做？

跳水鱼详细做法，不过油的鱼，一分钟学会

重庆跳水鱼的做法

跳水鱼鱼怎么做才好吃

跳水鱼，是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜，口感鱼肉细嫩，椒香微辣，是一道非常适合烹饪爱好号者在家庭聚会中一道非常受欢迎的美食。

跳水鱼的做法?

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